Tag: boerenkool

Tosti uit de pan met boerenkoolpesto

Tosti uit de pan met boerenkoolpesto

Deze tosti heb ik speciaal gemaakt voor de Nationale boerenkooldag. De tosti is zelfs opgemerkt door RTL Late Night. Daarom heb ik hier voor jou het recept.

Wrap met boerenkool, hummus en gegrilde courgette

Wrap met boerenkool, hummus en gegrilde courgette

Deze heerlijke, vegetarische wrap met boerenkool is zowel lekker als lauwwarme avondmaaltijd, als koud bij de lunch. Super veel groente en kei lekker!

Boerenkoolpesto

Boerenkoolpesto

Ik ben gek op pesto. Op mijn brood, door de pasta, op de pizza, gewoon overal. Het leuke aan pesto is dat je het niet alleen van basilicum kunt maken, maar van allerlei andere verschillende groene bladgroenten. Vandaag heb ik een pesto recept van boerenkool. […]

Glutenvrije quiche met pompoen en boerenkool

Glutenvrije quiche met pompoen en boerenkool

Deze kleurrijke quiche met boerenkool en pompoen ziet er niet alleen geweldig uit, hij is ook super lekker! En glutenvrij! Dan kunnen nog meer mensen er van genieten. Als je wat overhoudt, kun je dat lekker opeten bij de lunch.

Boerenkool chips

Boerenkool chips

Nog niet zo lang geleden had ik een heerlijke boerenkooltaart gemaakt. Het was een beetje een ironisch gerecht, omdat boerenkool echt een superfood is. Toch was de taart niet zo gezond vanwege de worst en het taartdeeg. Gelukkig kan ik met dit recept laten zien dat je […]

Ode aan de Nationale boerenkooldag: Boerenkooltaart

Ode aan de Nationale boerenkooldag: Boerenkooltaart

24 oktober. Eigenlijk helemaal niet zo’n bijzondere dag. Maar Albert Heijn en Vezet hebben deze dag benoemd tot de Nationale Boerenkooldag. Een campagne om mensen meer groente te laten eten. Ter ere van deze gelegenheid heb ik een taart gebakken. Met boerenkool uiteraard.