Tag: vegetarisch

risotto met courgette en groene asperges

risotto met courgette en groene asperges

Deze risotto met courgette en groene asperges, is een eenvoudig en kei lekker, vegetarisch gerecht. En het staat heel snel op tafel.

pittige baba ghanoush met geroosterde pijnboompitten

pittige baba ghanoush met geroosterde pijnboompitten

Baba ghanoush is een snel, ideaal en kei lekkere dip van aubergine, voor op brood of voor bij de borrel. En deze krijgt door de harissa en geroosterde pijnboompitten een extra kick. Love it.

vegetarische eiersalade met asperges en radijs

vegetarische eiersalade met asperges en radijs

Deze heerlijke, vegetarische eiersalade met asperges en radijs, is een lekker fris recept. Ideaal om te serveren bij een picknick of de paaslunch. Ik heb de salade gemaakt met de verse uitloopeieren uit het “vrienden van AH” pakket.

sambal goreng tempeh – Indisch eten

sambal goreng tempeh – Indisch eten

Jaja.. Stiekem komen er steeds meer Indische gerechten op de blog. Vandaag heb ik een heerlijk recept voor sambal goreng tempeh op het menu. Speciaal voor meatless monday!

Vegan bananenbrood met havermout

Vegan bananenbrood met havermout

Het is even geleden dat ik een bananenbrood heb gebakken. En dit keer ga ik voor de vegan variant met havermout en cashewnoten. Super lekker en super gezond.

Rijkgevulde groentesoep met shiitake

Rijkgevulde groentesoep met shiitake

Deze rijgevulde groentesoep is lekker snel klaar, vult goed en is ook heel lekker met (zelfgemaakte) soepballetjes. Maar zonder vlees is deze soep wat mij betreft al lekker genoeg. De shiitakes maken het gerecht helemaal af.

vegetarische gnocchi met geroosterde paprikasaus

vegetarische gnocchi met geroosterde paprikasaus

Dit eenvoudige en super lekkere recept voor gnocchi met geroosterde paprikasaus is super lekker om te maken en heel geschikt als er veel mensen komen eten. Super lekker met een frisse, groene salade.

vegan tomaten- paprikasoep -MEATLESS MONDAY

vegan tomaten- paprikasoep -MEATLESS MONDAY

MEATLESS MONDAY: Vandaag heb ik een heerlijke tomaten- paprikasoep voor je, boordevol heerlijke groenten. En de kleur van de soep is zo lekker herfstachtig!

Meatless Monday: Bietenwrap met falafel, voor luie mensen!

Meatless Monday: Bietenwrap met falafel, voor luie mensen!

Deze snelle bietenwrap met falafel heb je zó op tafel, omdat ik een keer gebruik heb gemaakt van kant-en-klaar falafeldeeg! Handig en lekker!!

VEGETARISCH: gevulde puntpaprika’s met champignons

VEGETARISCH: gevulde puntpaprika’s met champignons

Vandaag heb ik een lekker, vegetarisch recept voor je, met puntpaprika’s. Boordevol met groentes en eventueel ook makkelijk vegan te maken.

Meatless monday: Nacho’s met gebakken tempeh en yoghurtsaus

Meatless monday: Nacho’s met gebakken tempeh en yoghurtsaus

Deze mega lekkere, snelle en kleurrijke schotel met nacho’s en gebakken tempeh is ideaal om je vrienden voor te schotelen. Eventueel ook als borrelhapje!

Meatless Monday: Vegan quiche met tofu en zoete aardappel

Meatless Monday: Vegan quiche met tofu en zoete aardappel

Deze veganistische quiche met tofu en zoete aardappel is super eenvoudig om te maken en echt onwijs lekker. Veel groente! Lekker gezond! Ga dit maken!!