Funky falafel van zoete aardappel en cashewnoten

IMG_3200

Deze heerlijke falafel is weer eens wat anders dan de standaard balletjes van kikkererwten. Ze zijn ideaal als snack, maar zeker ook goed te gebruiken bij de avondmaaltijd! en ze zijn helemaal niet moeilijk om te maken. Kinderen maak je er heel blij mee. Dat is mooi, want ze zitten boordevol groenten. Continue Reading

Bietenstamppotje met zoete aardappel

8. bietenstamppot

En hier is hij dan. De winnaar van mijn favo testpanel: Het bietenstamppotje. Een heerlijke, vrolijk gekleurde stamp die je helemaal winterklaar maakt. De combinatie van de zoete aardappel met de bietjes en de zure appels maken dit stamppotje tot een ware testpanel topper!! Heerlijk met draadjesvlees, of vegetarisch met geitenkaas!! SMULLEN!! Continue Reading