calorieën (per portie): 218
vet(g): 23,5
koolhydraten (g): 13
eiwitten (g): 11
Verhit de olie in de pan. Snijd de ui en knoflook fijn en fruit deze met de peper en komijn aan. Voeg nu de tomaten, de bieslook en de saus toe en meng alles goed door elkaar.
Breng het geheel aan de kook. Als de saus wat indikt, maak je drie kleine kuiltjes in de saus. Breek in ieder kuiltje een ei. Zet het vuur nu lager en laat de eieren rustig in de saus garen
als het eiwit mooi gestold is, kun je het gerecht serveren. Lekker met wat geroosterde sneetjes brood. Je zou bijna wensen dat je een kater had.