Ga terug
Print
eieren met petis

Eieren met Petis

Servings 7 eieren

Ingredients

  • 7 kippeneieren
  • 1/4 blok santen
  • 3 el olie
  • 2 uien gepeld en gesnipperd
  • 4 teentjes knoflook gepeld en gesnipperd
  • 2 tl sambal trassi
  • 2 tl laos
  • 2 tl gula djawa
  • 2 tl petis oedang
  • 2 sprieten sereh
  • 2 salam blaadjes
  • 1/2 citroen het sap ervan

Instructions

  1. Kook de eieren 3 1/2 minuut en pel ze.

  2. Wrijf de ui, knoflook,, sambal, laos, suiker en petis met elkaar tot een brij. Fruit dit mengsel tot de uien geel en glazig zijn.

  3. Los de santen op in een 1/2 liter water en voeg dit bij de kruiden en specerijen. Laat de saus aan de kook komen met de sereh en de salam blaadjes en doe dan de eieren erbij.

  4. Stoof het geheel ca. 10 minuten en maak het gerecht af met citroensap.