Ga terug
Print
kuukskes babi ketjap

Babi Ketjap

Chinees-Indonesisch varkensvlees gerecht

Ingredients

  • 400 g varkenskarbonade in stukken
  • 2 speklappen in stukjes
  • 3 tl gemberpoeder
  • 4 el olie
  • 3 uien gepeld en gesnipperd
  • 2 el bakgember fijngehakt
  • 1 el gembervocht
  • 2 el azijn
  • 4 el ketjap
  • 2 el water
  • peper en zout

Instructions

  1. Bestrooi het vlees met wat gemberpoeder, peper en zout en laat dit een uurtje intrekken.

  2. Braad de stukken vlees in wat olie tot het lichtbruin is. Bak de uien en de knoflook dan even mee.

  3. Voeg nu het water, de bakgember, het gembervocht, de ketjap en de azijn toe en laat het vlees lekker sudderen tot het zacht is.