Chinees-Indonesisch varkensvlees gerecht
Bestrooi het vlees met wat gemberpoeder, peper en zout en laat dit een uurtje intrekken.
Braad de stukken vlees in wat olie tot het lichtbruin is. Bak de uien en de knoflook dan even mee.
Voeg nu het water, de bakgember, het gembervocht, de ketjap en de azijn toe en laat het vlees lekker sudderen tot het zacht is.