Ga terug
Print
galette met rabarber en aardbeien

Galette van nectarines en aardbeien

Ingredients

  • 1 vel vers bladerdeeg
  • 250 g aardbeien in plakjes gesneden
  • 250 g nectarines ontpit en in stukken gesneden
  • 150 g fijne kristalsuiker
  • 1 el maizena
  • 1 ei
  • 1 el melk

Om te garneren

  • poedersuiker
  • vers geslagen room
  • 1 bol karamelijs

Instructions

  1.  Verwarm de oven voor op 190 graden.

    Meng de nectarines, aardbeien, suiker en maizena in een kom door elkaar.

  2. Bedek een bakplaat met een vel bakpapier.

    Rol het bladerdeeg uit tot een vierkant en leg deze op het midden van de bakplaat.

  3. Verdeel het fruitmengsel over het bladerdeeg, maar laat ongeveer 3 centimeter aan alle randen vrij. 

    Vouw de vrijgehouden randen van het bladerdeeg naar binnen over de vulling, maar laat het midden open.

  4. Klop het ei en de melk op en smeer de omgevouwen randen van de galette met het mengsel in. 

    Bak de galette in ca. 30-35 gaar en goudbruin. Laat dan even afkoelen en bestrooi met wat poedersuiker. 

  5. Serveer de galette met een bol (karamel) ijs of vers geslagen room. Jammie!!