Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de worsten tot ca. halverwege doormidden en snijd ze vervolgens aan beide zijkanten in.

Maak van de plakken bladerdeeg dunne reepjes met een mes en wikkel ze op een lekker grove manier om de knakworstarmen en -benen heen. Het hoeft niet super netjes, want mummies mogen er best een beetje "wild" uitzien.

Leg de mummies op een bakplaat met bakpapier. Klop het ei en smeer de mummies ermee in, zodat het bladerdeeg mooi kan gaan glanzen.

Bak de knakworst mummies ongeveer 15 minuten, totdat het bladerdeeg mooi goudbruin is gekleurd.