Zet een pannetje op het vuur en doe de appelsap, de schijfjes gember, de steranijs en de kaneelstokjes er in. Doe de deksel op de pan en verwarm het geheel op aan laag vuur, zo'n 15 minuten. Je kunt er eventueel wat honing of suiker aan toevoegen, maar ik vind dat zelf niet nodig.
Serveer de drank warm en garneer met een kaneelstokje, steranijs en een schijfje appel. Geniet ervan!