Ikea, eat your heart out. Ik ben gek op de balletjes van Ikea hoor. Sterker nog, ik heb er van de week nog gegeten. Maar deze balletjes zijn toch wel erg lekker.

Ik eet de balletjes lekker bij een couscous salade of bij stamppot, maar als je ze iets kleiner maakt kun je ze ook lekker serveren bij de borrel.

Wat heb je nodig voor 12 balletjes?
– 300 gr kipgehakt
– 30 gr pistachenoten, ongezouten
– 3 takjes koriander
– zout en peper
– een beetje olijfolie en/of boter

Hak de pistachenoten en de koriander fijn. Laat de pan goed heet worden en doe dan de olie of boter in de pan. Meng intussen alle andere ingrediënten goed door elkaar en draai er vervolgens 12 (of meer, of minder) balletjes van, van ieder ongeveer dezelfde grootte.
Bak de balletjes aan alle kanten mooi goudbruin en gaar.

Het is maar een klein receptje, maar het is zeker de moeite waard!!

Liefs,
#Kuukskes

Facebooktwitterpinterest