Ik vind het echt zo leuk om recepten voor Pasen te maken. Het zijn vaak wat lichtere gerechten, er zit vaak ei in (en ik ben DOL op ei) en de gerechten zien er vaak ook super gezellig uit. Zo ook deze plaat pizza die ik op Pinterest vond. Het recept is van Elsa van ElsaRblog.
Deze plaat pizza is super geschikt voor bij de paasbrunch of als borrelhapje. Hij is het lekkerst als hij warm is en hij ziet er echt cool uit door de plakjes. Ik heb zelf geen eiersnijder, dus mijn eieren zijn niet perfect gesneden. Als je die wil hebt, zou ik die snijder zéker gebruiken.
hartige plaat pizza met ei en tonijn
calorieën per portie: 298
eiwit: 14,3 gram
koolhydraten: 14,6 gram
vezels: 1,1 gram
vetten: 19,9 gram
- 1 rol vers bladerdeeg
- 1 blikje tonijn in olie
- 1 rode ui (fijngesneden)
- 4 eieren
- 30 g feta
- 50 g zwarte olijven
- zout en peper (naar smaak)
- 1 handje verse peterselie (fijngehakt)
- rucola (om te garneren)
Verwarm de oven voor op 220 graden. Haal het bladerdeeg uit de koelkast en laat hem even op kamertemperatuur komen.
Kook intussen de eieren hard. Ik kook het water van tevoren altijd in de waterkoker, zodat het wat sneller gaat. Ik kook de eieren in ca. 10 minuten gaar. Laat ze daarna even schrikken en goed afkoelen. Als de eieren klaar zijn, kun je aan de slag met je bladerdeeg.
Rol het bladerdeeg uit op het bakpapier. Bestrijk de randen met een beetje water en vouw de randen een beetje naar binnen. Zo krijg je een “pizza” rand. Leg het bakpapier met het bladerdeeg op een bakplaat en prik over de gehele bodem gaatjes met een vork.
Laat het grootste deel van de tonijn uitlekken, maar bewaar een klein beetje olie. Smeer deze olie over de bodem van de pizza. Meng vervolgens de uitgelekte tonijn met de gehakte rode ui en de peterselie.
Haal de schaal van de eieren en snijd ze in mooie schijfjes. Dit werkt het beste met een eiersnijder, maar ik heb die thuis niet. Verdeel de plakjes ei over de plaat pizza en schep daar omheen het ui- tonijn mengsel. Verbrokkel nu de feta en verdeel die, samen met de zwarte olijven over de plaat pizza.
Bak de pizza nu 20-25 minuten in de voorverwarmde oven gaar, tot de randen mooi goudbruin kleuren. Garneer eventueel met wat rucola. Smakelijk!!
Ben jij op zoek naar nog veel meer leuke en lekkere recepten? Kijk dan vooral ook even hier…
Zoek je voor de Paasdagen nog iets leuks om te ondernemen? Dan is een dagje wandelen in Den Bosch misschien iets voor jou. Kijk hier voor de leukste stadswandelingen….
About Post Author
Hoi Kelsey wat leuk zeg dat je ons recept hebt gemaakt. En wat een mooie foto,s. Onze complimenten.
Groetjes Elsa en Inge
Hoi Elsa en Inge, dankjewel! Wat een leuk recept van jullie!! Liefs, Kelsey