Het is weer tijd voor hummus. Ik kan er een lange inleiding over geven hoe gek ik op bieten en op hummus ben, maar dat lijkt me overbodig. Hummus is gewoon super lekker en makkelijk om zelf te maken en deze variant met rode bietjes is ook nog eens geweldig van kleur.
Hummus met rode bieten
Prep Time 10 minuten
Cook Time 5 minuten
Total Time 15 minuten
Servings 1 schaal
Ingredients
- 1 blikje kikkererwten uitgelekt en afgespoeld
- 1 grote gekookte rode biet
- 2 tenen knoflook
- 1 el olijfolie
- 1 el tahin (sesampasta)
- 1/2 citroen het sap
Instructions
-
Spoel het de kikkererwten goed af, zodat dat zeepachtige laagje eraf is. Snijd de gekookte rode biet in grove stukken. Doe alle ingrediΓ«nten in een keukenmachine. mix het geheel goed door elkaar, tot een roze, gladde pasta. Heb je geen keukenmachine? dan kan het ook met een staafmixer. Heerlijk op brood of met rauwkost.
About Post Author
