vegan hawaï BOON burger chili
Ben jij ook zo gek op burgers, maar wil je minder vlees eten? Of eet je sowieso vegetarisch of vegan? Dan is deze Hawaï BOON burger echt iets voor jou...

Hmm.. Deze vegan burger is een super lekker en eenvoudig recept. Ik had weer eens zin om een burger op de blog te knallen en ik vind de BOON burger chili erg lekker, dus daar wilde ik graag iets me doen. NO SPON trouwens… ik vind de burgers van BOON gewoon echt heel lekker, haha!

vegan hawaï BOON burger chili

Ik heb trouwens voor deze BOON burger speciale hamburger broodjes gebruikt. Je kent waarschijnlijk die gekleurde wraps wel die in de koeling van de supermarkt liggen (van No Fairytales Online). Nou hebben ze tegenwoordig ook groente hamburger broodjes en daar wordt deze meid erg blij van! Want in die broodjes zit ook gewoon groente verwerkt en zo krijg je stiekem toch extra groentes binnen, zonder dat je het proeft en doorhebt. En deze broodjes zijn echt heel lekker van smaak.

vegan hawaï BOON burger chili

Maar goed, terug naar het recept voor deze fijne, zomerse BOON burger. Het recept is voor twee personen. Ik vind het vaak lekker om maaltijden met fruit te combineren. De ananas past goed bij de pittigheid van de jalapeno. Je kunt het sausje er ook bij maken, maar dan is de burger niet meer veganistisch. Tenzij je natuurlijk een plantaardige yoghurt gebruikt.

vegan hawaï BOON burger chili

Vegan BOON Hawaï burger Met ananas

calorieën per portie: 359

eiwit: 14,9 gram

koolhydraten: 45,7 gram

vezels: 8,6 gram

vetten: 11,2 gram

Course Hoofdgerecht
Prep Time 10 minuten
Cook Time 10 minuten
Servings 2
Author Kelsey Ikkersheim

Ingredients

  • 1 pakje BOON burgers chili
  • 2 hamburger vollen bijv. de paprika- chili bollen van No Fairytales Online
  • 2 stukken of schijven ananas
  • 1 verse jalapeno peper
  • 1/2 rode ui
  • 1 handje veldsla
  • olie om in te bakken

Voor de vegetarische variant

  • 2 el Griekse yoghurt
  • 1 tl verse koriander fijngehakt

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de hamburger bollen doormidden. Verhit een grillpan en leg de bollen met de snijkant 1 a 2 minuten in de pan, tot de broodjes een grillstreepje krijgen. Haal de broodjes uit de pan en leg apart.

  2. Snijd de stukken ananas in drieën en leg deze nu
    in de grillpan. Als je schijven hebt, kun je ze in hun geheel in de pan leggen.
    Bak de ananas tot ze een mooie grillstreep krijgen.

  3. Leg ondertussen de BOON burgers op een bakplaat
    en zet ze in de oven voor 10 minuten tot ze lekker knapperig zijn.

  4. Snijd de ui in ringen en de jalapeno in
    schijfjes.

  5. Nu kun je beginnen met bouwen. Neem de
    onderkanten van de broodjes en leg hier een handje veldsla, schijfjes ui, een
    BOON burger chili, de ananas en de jalapeno peper op. Doe als laatste de
    bovenkant van het broodje erop en klaar is je BOON Hawaï burger.

  6. OPTIONEEL: Hak de verse koriander
    fijn en meng deze met de Griekse yoghurt. Verdeel het sausje, vlak voor het
    serveren, over de burgers.

Is het niet zo’n lekker weer vandaag en heb je zin in een (vegan) stamppot, of BOON nuggets? Dan is dit misschien iets voor jou

Facebooktwitterpinterest