VEGETARISCH: gevulde puntpaprika’s met champignons
Vandaag heb ik een lekker, vegetarisch recept voor je, met puntpaprika’s. Boordevol met groentes en eventueel ook makkelijk vegan te maken.
Meatless monday: Nacho’s met gebakken tempeh en yoghurtsaus
Deze mega lekkere, snelle en kleurrijke schotel met nacho’s en gebakken tempeh is ideaal om je vrienden voor te schotelen. Eventueel ook als borrelhapje!
ONTBIJT: quinoa-bulgur mix met kaneel en banaan
Dit ontbijt is super gezond, hééérlijk als je dol bent op kaneel en ook nog eens heel snel op tafel! Een perfect recept voor twee personen! Love it!
Vegetarische courgette- broccolisoep met speckjes
Hmm deze super lekkere soep zit boordevol met heerlijke groente en is dus kei gezond. De krokante speckjes geven de soep een lekkere bite!
Gezonde snack: energiereep met havermout, vruchten en chocolade.
Dit gezonde notenkuukske met pure chocolade en havermout is niet alleen een enorme energie-boost, maar ook nog eens een heerlijke snack voor bij de thee.
ZONDAG BAKDAG: Brownie met peren en Tony’s Chocolonely
Deze brownie met peer en Tony’s Chocolonely stoofperen chocolade is super lekker en eenvoudig om te maken. Een feestelijke herfst traktatie.
Valenciaans ontbijtje: Pan Con Tomate (Toast met gehakte tomaat)
In Spanje heb ik Pan Con Tomate regelmatig als ontbijt gegeten. Omdat ik het zo lekker vind, heb ik een recept bedacht waardoor ik het thuis ook kan eten.
Smeuïge pruimencake met verse pruimen
Ik heb deze heerlijke pruimencake gemaakt met verse pruimen van de markt. De pruimen waren iets te zuur om zo te eten, maar perfect voor dit recept! Yumm